冷轧卷板生产过程中由于不进行加热，所以不存在热轧常出现的麻点和氧化铁皮等缺陷，表面质量好、光洁度高。而且冷轧产品的尺寸精度高，产品的性能和组织能满足一些特殊的使用要求，如电磁性能、深冲性能等。

冷轧卷板运用范围非常广，如航空、精密仪表、食品罐头等。由于其表面质量好，尺寸精度高，再加之退火处理，因此广泛运用于家电制造领域。

冷轧卷板后热处理，酸洗或类似处理，然后经过平整获得适当的光泽度，使表面美观、可塑性强，焊接性能好，所以冷轧卷板广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件；例如：食品生产设备、普通化工设备、核能、建筑材料、汽车部件（半挂液罐车 罐体）、医疗器械、纤维产业和船舶部件等。

冷轧卷板分为奥氏体不锈钢冷轧卷和不锈钢热轧卷，冷轧卷板表面美观、使用可能性多样化；耐腐蚀性能好；比普通钢长久耐用；耐腐蚀性好；耐高温氧化及强度高，因此能够抗火灾；塑性佳，焊接性能好。具有优良的不锈耐腐蚀性能、较好的抗晶间腐蚀性能及良好的加工性能。

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